A la Casa Atuel
la cuisine est familiale et abondante. Soucieux de l’environnement, une grande partie des aliments cuisinés sont locaux et/ou bio.
Evidemment, presque tout est fait maison : des yaourts aux biscuits du petit déjeuner.
Les petits déjeuners :
Les petits déjeuners sont servis de 8h à 10h sous forme de buffet.
En plus du traditionnel café/thé/chocolat pain et beurre, vous pourrez y trouver nos yaourts et biscuits faits maison mais aussi du miel du village, confitures et pâte à tartiner, des céréales et muesli, des jus de fruits, du lait de soja, du jambon et du fromage.
Le déjeuner :
Le déjeuner de la Casa Atuel est servi sous forme de pique-nique à emporter (il y a tant de choses à faire en Sierra !!)
Il est constitué d’une salade de sucres lents (riz, pâtes, taboulé, lentilles etc) servie en bidon étanche, de charcuterie de la région, de fromage, d’un fruit, d’une barre de céréales et de biscuits pour le goûter.
Des couverts vous sont fournis. Nous les laverons à votre retour.
Les dîner :
Les dîners de la Casa Atuel sont servis sur de grandes tables conviviales.
Un menu fixe est prévu pour la semaine et un menu végétarien sera servi par semaine.
Le repas comprend du vin local (Somontano), une entrée, un plat et un dessert, le tout de saison et fait maison !!
Un menu spécial (végétarien, sans gluten, allergies etc) est possible sous réservation antérieure.
Les recettes de la Casa Atuel
Paëlla
Lasagnes
Sauté Bourrache au jambon Serrano
Chou Farci
Velouté de courgettes
Tajine d’agneau aragonais
Gaspacho
Soupe froide de concombre